家裡還有一點果醬
今天來做塔
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家裡剛好有果醬
今天來做鬆餅
為下午茶做準備
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最近高麗菜盛產 價格便宜
來做水煎包最適合
今天的高麗菜想吃脆口的
所以不脫水直接包
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用竹蒸籠來蒸饅頭
不用怕滴水 蒸起來非常漂亮
饅頭水分少需用多一點手粉來製作
三桿三折讓麵糰光亮蒸起來才會好看
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富含纖維質的地瓜
是我經常買的食材
除了可以跟飯一起烹煮
做成內餡也非常好吃
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為麵包增加柔軟度的方法
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今天借用模型來做麵包
橢圓造型輕巧可愛
看起來就有食慾
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昨天做了蛋糕捲還剩下鮮奶油
今天來做生吐司
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波蘭種麵團因含水分多
所以麵包柔軟 非常好吃
在做吐司同時多做起來加入麵糰裡即可
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蠻喜歡波蘭種的作法
只要將高筋麵粉與水1:1加入少許酵母
於前一天晚上拌勻
放進冰箱隔天使用
非常方便
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