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清涼的午後 當然要來點輕食小蛋糕
加上一杯熱熱的咖啡
為一天的辛苦來個中途休息站......
材料:
低筋麵粉50g 泡打粉1/8小匙 鹽少許
雞蛋1個 糖40g
奶油25g 牛奶25g 椰子粉20 g
表面裝飾:椰子粉
7X3馬芬杯約4杯
做法:
1.奶油+牛奶隔水融化----奶油液
2.雞蛋隔熱水加糖打發
3.加入椰子粉及過篩的粉類
4.舀起部分麵糊加入奶油液攪拌
6.再倒入原麵糊攪拌均勻
7.將麵糊裝進馬芬杯裡 表面用椰子粉裝飾
8.送入預熱的烤箱即可
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