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朋友送了一大串自家種的香蕉
熟得太快 來不及吃完
做成蛋糕香甜可口
搭上咖啡 絕配......
材料:
蛋2個 糖40 鹽少許 低筋麵粉75g 蘭姆酒1/2 香蕉50g
奶油20g 鮮奶20 g
做法:
1. 奶油+鮮奶 隔水融化
2.加入搗碎的香蕉拌勻再加入蘭姆酒----香蕉糊
3.全蛋隔著熱水加糖打發
4.加入低筋麵粉及鹽拌勻
5.舀1/3打發的蛋液入香蕉糊拌勻
6.再倒回打發的蛋液拌勻
7.分裝置杯子蛋糕模型
8.低溫120度烤15分再調高140度烤至表面上色即可
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