又到了秋冬陰雨綿綿的季節
今天又下了一整天的雨
做我最喜歡的烘焙轉換心情吧
材料:
無鹽奶油 75g 糖粉32g 蛋液18g
低筋麵粉70g 高筋麵粉20g 杏仁粉10g
表面裝飾:杏仁角
做法:
1.無鹽奶油放軟加入糖粉打發
2.分次加入蛋液攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉.高筋麵粉.杏仁粉
3.拌勻後揉成小圓球(每個15g)
4.表面裹上杏仁角 排入烤盤裡
5.略為按壓 放進預熱的烤箱烤至金黃即可
@烤好後可在烤箱裡再放2~3分鐘 讓餅乾更酥脆
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