fone平凡~也很幸福

雖然今天天氣不錯

但是受到疫情的影響  盡量少出門

希望台灣能克服這次難關

台灣加油!! 

材料:

奶水85g      蛋1個      鹽1/2小匙      糖15g           

奶油20g      高筋麵粉200g      酵母1/2小匙

椰子內餡材料:

奶油40g      糖粉60g      全蛋1個      椰子粉90g      奶水40g 

全部拌勻放進冰箱冷藏    

做法:

1.依序水--->鹽--->糖--->  高筋麵粉---> 酵母--->放進麵包機

2.選擇揉麵糰25分       揉成團後按暫停鍵加入奶油       再繼續揉麵         取出揉成團後放進密閉空間裡(如烤箱)發酵60-120分

3.桌面撒上麵粉       取出麵糰排氣        分成5等份休息10分鐘

4.包入內餡   (椰子餡30g)       桿開後捲起       對折後於中間切一刀再攤平即可

5.放進密閉空間裡發酵60分       即可烘烤

*奶水是用全指奶粉15g+冷開水115g沖泡的

*內餡沒用完可放進冰箱冷凍保存下次再使用

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