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材料:
水+蛋210g 鹽1/2小匙 糖25g
奶油20g 高筋麵粉300g 奶粉15g 熟黑芝麻2大匙 酵母1/2小匙
內餡:熟地瓜丁200g
做法:
1.熟黑芝麻放進防熱袋 用擀麵棍磨碎一點
2.依序水--->鹽--->糖---> 奶油---> 高筋麵粉---> 奶粉--->熟黑芝麻--->酵母--->放進麵包機
3.選擇揉麵糰25分 取出再揉成團後放進麵包機進行發酵1~1.5小時
4.桌面撒上麵粉 取出麵糰排氣 分成2糰(因為我的桌面比較小 也可以不分)休息10分鐘
5.將麵糰桿開 三折後再桿開 (重複2次) 桿開後填入熟地瓜丁然後捲成長條 再捲成圓型
6.放進麵包機內鍋 選擇發酵及烘烤即可
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