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這是用美式賣場買的蜂蜜紅茶拿鐵(奶茶)做的蛋糕
不過上次做的布丁 奶茶味道比較重
做成蛋糕只有蜂蜜味 奶茶味道稍顯不足
不過也是一種變化 要不然只有沖泡來喝也.........
蛋黃糊材料:
蛋黃3個 有機椰糖10g 植物油30g
蜂蜜紅茶拿鐵包1包(24g ) 鮮奶70g 低筋麵粉60g
蛋白霜材料:
蛋白3個 糖30 檸檬汁少許
做法:
1.蛋黃+有機椰糖+植物油攪拌均勻 加入一半鮮奶 過篩的粉類 再加入另一半鮮奶調節
2.蛋白加糖(加點白醋或檸檬汁)打發-----蛋白霜
3.將蛋白霜1/3拌進蛋白糊攪拌均勻後再到回蛋白霜裡攪拌
4.放進預熱的烤箱 用150度烤15分至表面上色再調為120度烤10分鐘即可
@請依照自家烤箱斟酌
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