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最近芒果盛產 價格也便宜很多
今天用的是金煌芒果做奶酪
炎炎夏日就喜歡吃布丁與奶酪
材料:
芒果肉200g 吉利丁片3片 鮮奶250g 動物性鮮奶油100g 糖25g
做法:
1.芒果肉用調理機打成泥狀 吉利丁片泡冰開水
2. 鮮奶+ 動物性鮮奶油+糖煮至糖融化 降溫後加入泡軟的吉利丁片
3.隔冰水降溫後分次加入芒果肉 攪拌均勻
4.過篩後放涼 裝入布丁容器 移置冰箱至少4小時
5.表面加入芒果果肉即可食用
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