fone平凡~也很幸福

冰涼的慕絲  是夏日消暑的甜點

餅乾底材料:

奇福餅乾100g(敲碎)         融化奶油40g

藍莓慕斯材料:

a.藍莓130g         糖30g 

b.牛奶30g         吉利丁片5g (泡冰開水軟化)        

c.奶油乳酪200g         優格50g         糖20g 

d.鮮奶油200g          糖10g

e.熱開水20g          吉利丁片1.5g         藍莓泥100g

6吋慕斯模型1個(底部用錫箔紙包著)

做法:

1.餅乾底材料拌勻       放進模型壓實       放進冰箱冷藏變硬

2.將a材料拌勻       煮至糖融化          入調理機打成泥狀       放涼

3.將b材料牛奶加熱           加入泡軟的吉利丁

4.將c材料拌勻

5.將d材料打至6分發

6.將5加入4及30g藍梅泥拌勻即可         裝進慕斯模型冷藏2小時

7.將e材料拌勻加入冰硬的慕絲上面即可

@吉利丁片需加入冰開水軟化

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