fone平凡~也很幸福

夏天 就是要吃布丁

今天的海綿蛋糕添加了有機椰糖

讓蛋糕另有一番風味

海綿蛋糕材料(全蛋打法):

全蛋2個                有機椰糖50g              低筋麵粉60g

牛奶20g           沙拉油5g

做法:

1.全蛋+椰糖            隔熱水打發~~~蛋糕液 

2.牛奶+ 沙拉油拌勻

3.將蛋糕液1/3與2拌勻           再加入1拌勻

4.放進預熱烤箱烤至金黃

乳酪慕斯材料:

1.奶油乳酪200g            吉利丁片2片            牛奶150g              糖30g   

2.動物性鮮奶油100g            糖5g             

做法:

1.     奶油乳酪放軟               吉利丁片泡冰開水               將2打成6分發後放進冰箱冷藏

2.牛奶+糖煮至糖融化              降溫後加入泡軟的吉利丁片

3.再倒入奶油乳酪攪拌均勻               最後加入打發的鮮奶油拌勻

組合:

一層海綿蛋糕         一層乳酪慕斯               以此重複

放進冰箱冷藏至少4小時

食用時加入防潮可可粉即可