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部落格全站分類:美食情報
為麵包增加柔軟度的方法
麵粉與水1:1
加上1%的酵母粉
攪拌後放進冰箱冷藏16小時以上
表面出現大泡泡
即可增天在麵團裡
用量為總麵粉1/3
fone平凡~也很幸福
fone0315 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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