炎炎夏日
來碗清涼豆花
消消暑吧 
材料:
市售無糖豆漿370g
吉利丁片6g
做法:
1.無糖豆漿小火煮沸 吉利丁片泡冰水變軟
2.豆漿降溫至65度時加入泡軟的吉利丁片 攪拌至吉利丁片溶解
3.隔冰水放涼即可放冰箱冷藏
@@豆花放置隔夜軟硬度會比較適中 
焦糖糖水:
二砂糖50g 冷水10g 熱水200g
做法:
二砂糖加冷水煮至大泡泡變成小泡泡並且有焦糖香氣後
加入熱水及蓋上鍋蓋
小火煮至糖溶解即可
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- Aug 03 Sat 2024 08:50
簡易豆花(吉利丁)
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